Hoje foi um sábado muito preguiçoso para nós daqui de casa. Leti vai viajar amanhã com uma ex-vizinha e, então deixei para arrumar suas coisinhas na mala hoje cedo. Depois de um sábado ultra-mega-super preguiçoso, o marido resolveu comprar amendoim..assim, do nada! Deu siricuticu e quis pq quis fazer pé-de-moleque. Ok! Vamos lá. Fui junto com ele até a Alemanha...adoro mercados, principalmente quando são bonitos. Quem, quando criança, gostaria de ter morado num supermercado-bonito-lotado-de-coisas- boas-coloridas-e-gostosas para se lambuzar? ...eeeeuuuuu! Ir ao mercado, pra mim, é um passeio;diversão. Mãos à obra. Primeiro compramos o mel, que havia vários tipos, cores e sabores que nunca vi na minha vida, aliás foi uma escolha difícil, havia tantos tipos em embalagens tão bonitas que queria levar 1 de cada...que mal teria? Demos outra voltinha e foi a hora do amendoim, pois é...aqui não se encontra facilmente o tal do amendoim cru, tão logo a solução veio de comprarmos o torrado sem sal. Depois de um passeio no mercado, voltamos para casa, a fim de que o Douglas fizesse o tal pé-de-moleque.
Enquanto eu ordenava a cozinha, ele separava os ingredientes da receita cuja ele mesmo a encontrou (sozinho) pela internet. Legal! Ele foi adicionando ingredientes na panela e eu fiquei até de costas para não ver, mas deu tudo certo. Fez direitinho e saiu igual àqueles de pacotinho que compramos na doceria. Matamos a saudade e agora temos que dar várias voltas no quarteirão a fim de queimar as calorias que nos somou! Voilá... a receita que ele usou!
Pé de Moleque com mel
1 colher (sobremesa) não muito cheia de bicarbonato. (não usamos pq não tínhamos)
6 colheres (sopa) de água
4 xícaras de açúcar
1 xícara de mel
500 grs de amendoim cru (usamos o torrado)
Numa panela, com o fogo médio, junte o açúcar, água e o mel e vá mexendo até o açúcar derreter e ficar com a coloração dourada, não deixe ferver para não amargar. Junte o amendoim e mexa até o mesmo torrar. Unte o mármore com manteiga, cuidado para não melecar com muita manteiga! E vá prestando atenção no ponto da receita, ela tem que fazer um fio. Explico: Vá testando com colheradas da mistura encima do mármore, espere dar uma esfriada e experimente, e preste atenção no fio. Quando estiver no ponto certo, despeje tudo em cima do mármore, espere esfriar um pouco e corte com uma faca em quadradinhos, ou a forma que desejar. Guarde em potes herméticos para não melar.
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