Macarrão verde ao molho de cogumelos

Esse macarrão é a minha saída naqueles dias que estou sem imaginação para cozinhar. É algo rápido e bem gostoso. E quando chegamos em casa comendo as paredes, essa é uma boa pedida! Ainda tenho que aprender direitinho a como tirar fotos dos pratos...realmente nisso não sou muito boa. E depois, ainda tenho que ouvir as gozações do Douglas a respeito das fotos que, uma hora estão tortas e na outra, cortei o prato... baahhh!!!. Mas voltando pro macarrão, estava ótimo!

Macarrão Verde ao Molho de Cogumelos

• 200 grs talharini verde cozido al dente.
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (pode-se variar o queijo)
• sal a gosto
• noz moscada
• 2 xicaras de cogumelos frescos
• 2 colheres (sopa) margarina
• cebolinha verde picadinha para decorar.

Coloque numa panela a manteiga, a cebola ralada e refogue os cogumelos. Misture a farinha com o leite em um recipiente e agregue ao refogado. Coloque o queijo ralado e deixe engrossar. Acerte no sal e noz moscada. Regue o macarrão como deseje. Decore com cebolinha verde.

Soufle de Brocolis

Sou apaixonada por Soufles, aliás aqui em casa faço um a cada semana e esta semana fiz Soufle de Brócolis. Todos gostam, bem leve e fácil de fazer. E não é necessário usar somente Brócolis, se pode variar com outros legumes. Por exemplo, outro dia, utilizei as sobras de refogados que estavam solitários na geladeira (abobrinhas e cenoura/vagem) e ficou divino. Mas este aqui posso dizer que é o favorito da casa, até as crianças comem.

Soufle de Brócolis

1 1/2 xicara de leite (usei desnatado)
1 colher (sobremesa) de margarina light
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) cebola ralada
1 colher (sopa) queijo parmesao ralado
sal a gosto
1 gema
3 claras em neve com 1 colher (cafe) bicarbonato de sodio
noz moscada a gosto
1 maco de brocolis, lavado e cozido "al dente".

Coloque o Brocolis para cozinhar com agua e sal.

Bater no liquidificador o leite com a farinha (bati tambem com um pedacinho de cebola, que nao precisei ralar). Leve ao fogo em uma panela pequena junto com a margarina e a cebola ralada. Coloque o queijo ralado e mexa até engrossar. Atenção que engrossa rápido. Adicione o sal, a noz moscada e deixe esfriar.
Pique o brócolis, já cozido e adicione a esta mistura (que deve estar morna ou fria, nunca quente!), junte a gema e as claras em neve delicadamente. Coloque em uma forma para soufle untada com manteiga e farinha, e leve ao forno por 35 minutos. Para 2-3 pessoas.

Eu uso todas as gemas. E fica muito bom!

Fatiador de morangos?

Fui ao mercado comprar umas coisinhas que faltavam na dispensa, quando me deparei com este "Fatiador de Morangos", dei uma lida rápida atrás, que nao dizia absolutamente nada e logo tratei de bota-lo dentro da cesta antes que o arrependimento batesse, porque há coisas que, realmente, nao deveriamos comprar. Enfim, comprei-o. E, chegando em casa, logo as crianças trataram de testar a qualidade do produto. Pra quem trabalha com confeitaria é uma mão na roda, bem prático. Pelo menos, eu acho.

Começando!

Depois de horas, sentada `a frente do computador, consegui descobrir bastante coisas a respeito de blogs...ufa! Já mudei, re-mudei, apaguei, copiei...acho q foram 3 ou 4 horas!

Hoje começo a postar neste Blog. Depois de visitar a tantos, bateu vontade de escrever e ate, espero, poder fazer amizade com outras blogueiras! Sei lá, talvez por estarmos longe da familia e sentirmos saudades daqueles amigos que não vemos mais com tanta frequência ou, se vemos, bem pouco. Saudades da churrascada do fim de semana, da roda de amigos, da batida de saque que eu amo, das gargalhadas espontaneas, da Pizza do Bras...tantas coisas!!! So temos o Oceano Atlantico de distancia!
E, começo, com a foto de uma das orquídeas que cultivo, que a princípio, ganhei da minha sogra. Fiquei tão entusiasmada que ela floriu pela segunda vez, que tomei gosto pela coisa, fui na floricultura e comprei umas cinco, uma de cada cor... Elas estão nos balcões internos das minhas janelas como adorno.

Enfim, que escrever aqui seja mais uma atividade prazeirosa!