Feliz Natal!

Gostaria de desejar a todos um Feliz Natal e próspero 2009!

Bolo de laranja e cenoura

Este fim de semana esta bem movimentado aqui em casa. De sexta para hoje (sábado) as amiguinhas da escola da minha filha vieram dormir aqui em casa. O mais interessante é que elas vieram preparadas para a farra, trouxeram livros, brinquedos, lanternas e ... saco de dormir!

Conversei bastante com elas, treinei meu alemão à bessa... e descobri coisas muito interessantes sobre elas e vice-versa, mas confesso que algumas coisas nos chocamos, tanto eu quanto elas; por exemplo com o banho. Explico: como estávamos chegando à beira de dormir, perguntei à elas se elas já haviam tomado banho ou se teriam que tomar aqui e elas me responderam que nesta semana elas já haviam se banhado, e uma dizendo à outra: "...eu tomo 1 vez na semana" e a outra "...e eu 2!" E eu, boquiaberta que mais cabia um ovo inteiro na boca, idaguei: "Mas porque?" E elas fizeram com os ombros um típico "Não sei". Boa a resposta! E eu lhes disse: "Nós, aqui em casa, tomamos banho todos os dias e, muitas vezes, 2 vezes por dia..." . Pronto! Uma entreolhou a outra e ficaram como eu fiquei no começo, boquiabertas!

Vivendo e aprendendo... já ouvi dizer que eles não se banham tanto por causa da água (com muito calcário) que deixa a pele seca e o clima também não ajuda porque é muito seco, e tira toda a proteçáo natural da pele (agora eles andam com um papo BIO). E, também, por uma questão de cultura por que, antigamente, os banheiros ficavam fora da casa e, como aqui faz frio, as pessoas adoeciam rápido...isso entre outras coisas escassez de água, por exemplo. Mas eu ainda continuo com os meus banhinhos.

O bolo, me esquecí dele... Hoje choveu floquinhos de neve logo cedo, uma parte das meninas se foram e sobrou uma (cobaia) amiga que ficou para a parte boa da história... para comer o meu bolo de laranja e cenoura.

A receita original é de bolo de laranja, eu só adicionei as cenouras porque estavam dando sopa na geladeira. Quem me passou a dita cuja foi uma amiga que cursou podologia comigo, ela se chama Andréia e vivo de saudades dela apesar de nos termos visto em julho, nas minhas férias.

Quando eu estava fazendo o bolo, partí a laranja ao meio e, foi a primeira vez que ví laranja sem caroço...tive que fotografar.

O sabor da laranja é bem proeminente mas se percebe a presença da cenoura nos pequenos gruminhos. Indico a receita com ou sem cenoura, é muito prática!

Bolo de Laranja e Cenoura

*xícara de 210ml

1 laranja cortada ao meio, com casca e sem miolo e caroços

2 xícaras de açúcar (coloquei 1 1/2)

1 xícara de óleo

3 ovos inteiros

2 cenouras médias picadas (na receita original não vai cenouras, pode-se fazer sem elas)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: (opcional)

Suco de 1 laranja (fiz com 2)

2 colheres (sopa) de açúcar (eu coloquei só 1)

Ligue o forno a 180 graus.

Lave bem a laranja e parta-a ao meio, eliminando o miolo e os caroços. Bater no liquidificador a laranja, açúcar, óleo, ovos inteiros e cenoura no liquidificador. Num bowl adicione a farinha de trigo e o fermento e despeje a mistura do liquidificador e pode mexer com uma colher ou batedeira (acho que não precisa) até todos os ingredientes se agregarem. Coloque no forno por 35 minutos (o meu bolo assou nesse período).

Lixo organico

Aqui na região onde moro, em Basel, a poucos meses, desde julho para ser mais exata, começaram uma campanha bem cara/legal de reciclar os restos de comidas, cascas de legumes, cascas de ovos...enfim, em energia.

Para quem nao sabe: aqui pagamos por saco de lixo. Um saco preto de lixo de 35 litros pagamos, em media, 4 reais ja com o preço do saco e selinho. E essa ideia de reciclar os restos mortais de comida, para mim, foi muito boa porque a parte que cheira mal, que sao os restos de comidas que apodrecem no lixo, vão para outro lugar...no caso um outro saco que e biodegradavel. O trabalho aumentou, tenho que separar mais lixos alem de pets, latas e vidros, agora adicionei essa rotina, que foi bem melhor e não deixa a cozinha fedendo lixo.

Antes dessa campanha, eu gastava em media, por semana, 12 reais de lixo. Hoje gasto somente 7, porque o saquinho biodegradavel também se paga cerca de 1,50 reais cada saquinho.

Aqui nao é obrigatório reciclar esse lixo, mas cada vez mais as pessoas aderem ao programa. Eu aderi.

E a natureza agradece!

Batatas (da Raclete) ao forno

Essas batatas foram as sobras do Raclete que fizemos ontem. A solução para evitar o desperdício foi fritar o bacon e colocar as sobras do queijo (do Raclete) por cima e "forno pra que te quero"... gratinar!

Foi armaçáo do marido e contribuiu para o almoço de hoje ;o)

Os Gases dos Ruminantes

Semana passada estava lendo o swissinfo, um boletim suíço que é traduzido em vários idiomas, e eu li exatamente sobre essa reportagem GASES DE RUMINANTES CAUSAM EFEITO ESTUFA, lóqico que não me contive e caí na gargalhada. Comecei a ler a reportagem e o cara que descobriu isso , que já faz muito tempo e ninguém dava crédito para ele, que é um alemão diz que a vaquinha (aqui são lindas) é muito perigosa para o meio ambiente...bonitinha mas ordinária! Leiam a reportagem na íntegra aqui. A única coisa que eu não consigo entender, de verdade e tenho várias perguntas sobre isso, e com certeza, ninguém responde. A bichinha está lá, na dela, comendo e pastando, foi criada para isso...porque eles tem que modificar todo o organismo dos bichinhos (pq boi tb peida!) colocando essas porcarias que eles fabricam, se no final eles descobrem que ficar sem a vacina é mil vezes melhor? Será que um caminhão velho que circula por a'i, por exemplo, emite menos CO2 no ambiente que a vaquinha?
Então o Brasil tem os dois lados da moeda, somos produtores de carne e nem imagino a quantidade de ruminantes que existam por lá, mas temos , por outro lado, a amazônia...uma mão lava a outra.
Morando fora do Brasil, eu vejo que esses caras estão cada vez mais de olho nos nossos recursos naturais. Eles acabam com os recursos naturais deles (veja o caso da vaca suíça) e vão babando em direção à América do Sul, dizendo que querem internacionalizar a Amazônia ou o raio que os parta... Até quando a gente vai acreditar nesses caras, hein?
Porque tomar xixi e vitamina de babosa evita o câncer, e vão lá, os que acreditam, começam a fazer e falam que teve um resultado surpreendente... Inventaram um tomate mais vermelho, quase roxo que, dizem, evita o câncer também, segundo a reportagem na internet...desde quando uma fruta inventada em laboratório é melhor que uma fruta orgânica, extraída da natureza? Agora sim já sei o porquê muita gente aqui se preocupa em ter um cantinho de terra, mesmo que alugado, para ter sua própria produção de frutas, verduras e legumes.

E ontem , li no estadão que a Nestlé americana suspendeu a venda da Farinha Láctea brasileira porque contém um pesticida não aprovado pelos Estados Unidos...mas nós brasileiros podemos...ora, ora pra quem toma leite com água oxigenada e soda cáustica, adicionando um pouquinho de Farinha Láctea (com pesticida) fica um bom mingau.

E depois querem botar na minha cabeça que tomatinho e frutinhas produzidos em laboratórios são melhores....ah tá, e eu sou o bozo!

Bolo Formigueiro com muito coco

Semana passada, dando uma básica voltinha no mercado, encontrei ingredientes natalinos, tipo frutas secas e afins, em promoção. Mas na hora que vi o coco ralado, logo me veio na cabeça o imemorável  Bolo Formigueiro. Cheguei em casa doida para vasculhar a internet à procura da melhor receita. Eu tenho uma receita da minha sogra  e a receita é muito boa, mas eu, teimosa como uma porta, quis embarcar em outra receita, que segundo o blog que consultei, é uma delícia e todos em casa (lá) adoram....voilá. Seguí rumo à cozinha. 

Primeiramente, quero deixar bem claro:  não fiz a receita da minha sogra porque o bolo é grande (forma grande) e eu queria algo mais compacto. Era somente quebrar a receita no meio, sua cabeçuda! 

 Para quem gosta de coco este bolo é perfeito...queria que meu sogro estivesse aqui, pois eu nunca conhecí uma pessoa tão fanática por derivados do coco como ele. E, eu tenho que confessar uma coisa: não sou apaixonada por coco, eu só gosto de coco.  Mas este bolo não deixa nada a desejar para os fanáticos, se sente bem o gosto do coco, é fofinho...mas da próxima vez eu vou modificar a receita e colocar menos coco ralado ou trocar o leite de coco por leite de vaca e diminuir a quantidade de açúcar. A textura do bolo é maravilhosa e muito prático, por isso me interessei pelo bolo. Mas se a gente não faz, nunca saberemos se é do nosso gosto ou não. Está aí mais um desafio para mim, conciliar a quantidade de ingredientes deste bolo, e voltar a postar sobre o resultado. Deixo a receita que seguí, mas não falo mal da receita em hipótese alguma, porque gosto não se discute!   

Bolo Formigueiro

*xícara de 210 ml

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos (clara em neve)

100 g de chocolate granulado

100 g de coco ralado

1 colher (sopa) fermento em pó

2 xícaras de açúcar (eu coloquei 1 e meia)

1 vidro pequeno de leite de coco

150 g de manteiga amolecida

Separar as gemas das claras. Bater a manteiga amolecida com as gemas e ir adicionando o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo intercalando com o leite de coco e com o coco ralado. Misture o granulado. Coloque o fermento em pó e logo as claras em neve tomando o cuidado de não mexer demais. Unte uma forma com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga e forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. 

O meu assou em 35 mn.

Chá com bolacha

Quando minha irmãzinha veio me visitar, trouxe em sua bagagens vários presentinhos. Um deles foi o chá inglês. Esse da foto! Confesso que nunca fui fã de chá preto, talvez por ter um paladar alheio ao amargo. Fiz o chá que veio na forma de granulado, mas usei somente 1 colher de café com 200 ml de água quente, se é assim ou não que se faz esse chá, não sei...mas ficou bem suave, pelo meu gosto, ainda mais com as bolachinhas. Me lembro das tardes de domingo que passávamos na casa da minha avó com minhas tias e meus pais. A festa não era no almoço mas era no café da tarde...pra mim, era a hora mais gostosa. Jogávamos conversas fora, ríamos muito...que saudades!

Mas tenho que confessar outra coisa...amo o chá mate Leão. Não sei quanto a sua pureza no conteúdo, mas como sou acostumada desde pequena com o sabor, acho que fiquei meio bruta quanto aos outros chás.
Quando eu era pequena, tinha uns 12 anos, minha mãe ía na fábrica da Petybon lá na Pompéia e comprava uma caixa de bolacha tipo maizena, aí quando chegava à noite, eu e minha irmãzona fazíamos uma chaleira do tal chá Leão (granulado), íamos pra sala com a caneca e com um pote de plástico cheio de bolachas e ficávamos vendo novela até o chá acabar. Para minha sorte, não engordava, porque mamãe comprava 1 caixa de bolachas a cada 15 dias, mas cada caixa não durava nem 1 semana. Hoje, não posso nem pensar em comer mais que meia dúzia de bolachas.
Es la vida!

Extrato de baunilha caseiro

Como esta semana estou desmaridada, me inspirei e fiz o famoso Extrato de baunilha que anda tão falado pelos blogs. Aliás, desde que começou o murmurinho com a Cinara e logo a Simone , fiquei com vontade de ter um pra mim, talvez se eu não gostasse tanto de confeitaria e afins, não o faria, mas como cá comigo é totalmente o contrário corri loguinho a fazer... Logo cedo, acordei e fui comprar uma garrafinha que, acreditem, aqui é uma fortuna...não sei, cargas d'água, o porquê...mas enfim, comprei-a-a-a. A garrafinha tinha que ser estilosa senão... cadê a graça do palhaço? Já tinha as favas compradas que aqui se encontra em todos os mercados...ela é meio pegajosinha, alguém poderia me responder se é assim mesmo? Me fui adelante...um tal de lavar-esterilizar-secar a tal garrafa e, depois a concentração com a divisão das extremidades da fava de baunilha...bom, a fase final, foi a mais fácil, botar todos os ingredientes dentro da garrafa...uhuuu. Agitei a danada e agora tenho que esperar uns 2 meses. 

Extrato de baunilha caseiro

2 favas de baunilha

250 ml de vodka (de boa qualidade, por favor...)

Cortei as favas ao meio, como pedia a receita e completei os 250 ml de vodka boa (pelo menos fiquei atenta aos comentários sobre isso). Sacudidas básicas pelo menos duas vezes ao dia é bem recomendado.

Rolou um remember!

Hoje foi um sábado muito preguiçoso para nós daqui de casa. Leti vai viajar amanhã com uma ex-vizinha e, então deixei para arrumar suas coisinhas na mala hoje cedo. Depois de um sábado ultra-mega-super preguiçoso, o marido resolveu comprar amendoim..assim, do nada! Deu siricuticu e quis pq quis fazer pé-de-moleque. Ok! Vamos lá. Fui junto com ele até a Alemanha...adoro mercados, principalmente quando são bonitos. Quem, quando criança, gostaria de ter morado num supermercado-bonito-lotado-de-coisas- boas-coloridas-e-gostosas para se lambuzar? ...eeeeuuuuu! Ir ao mercado, pra mim, é um passeio;diversão. Mãos à obra. Primeiro compramos o mel, que havia vários tipos, cores e sabores que nunca vi na minha vida, aliás foi uma escolha difícil, havia tantos tipos em embalagens tão bonitas que queria levar 1 de cada...que mal teria? Demos outra voltinha e foi a hora do amendoim, pois é...aqui não se encontra facilmente o tal do amendoim cru, tão logo a solução veio de comprarmos o torrado sem sal. Depois de um passeio no mercado, voltamos para casa, a fim de que o Douglas fizesse o tal pé-de-moleque.

Enquanto eu ordenava a cozinha, ele separava os ingredientes da receita cuja ele mesmo a encontrou (sozinho) pela internet. Legal! Ele foi adicionando ingredientes na panela e eu fiquei até de costas para não ver, mas deu tudo certo. Fez direitinho e saiu igual àqueles de pacotinho que compramos na doceria. Matamos a saudade e agora temos que dar várias voltas no quarteirão a fim de queimar as calorias que nos somou! Voilá... a receita que ele usou!

Pé de Moleque com mel

1 colher (sobremesa) não muito cheia de bicarbonato. (não usamos pq não tínhamos)

6 colheres (sopa) de água

4 xícaras de açúcar

1 xícara de mel

500 grs de amendoim cru (usamos o torrado)

Numa panela, com o fogo médio, junte o açúcar, água e o mel e vá mexendo até o açúcar derreter e ficar com a coloração dourada, não deixe ferver para não amargar. Junte o amendoim e mexa até o mesmo torrar. Unte o mármore com manteiga, cuidado para não melecar com muita manteiga! E vá prestando atenção no ponto da receita, ela tem que fazer um fio. Explico: Vá testando com colheradas da mistura encima do mármore, espere dar uma esfriada e experimente, e preste atenção no fio. Quando estiver no ponto certo, despeje tudo em cima do mármore, espere esfriar um pouco e corte com uma faca em quadradinhos, ou a forma que desejar. Guarde em potes herméticos para não melar.

Panquecas de ricota com espinafre e bacon

Uhmmm... confesso que a panqueca ficou boa, mas teria ficado melhor se o molho fosse de champignon ou branco. O molho vermelho não deu um "tchan", mas deu pra matar a fome. Como diz uma amiga mexicana: "Es la perra de la hambre!", estou plenamente de acordo com ela. Como ainda estou em ritmo de férias, não andei comprando muitas coisas para a despensa...usei o espinafre congelado, que estava pedindo pelo amor de Deus q eu o tirasse de lá e uma ricota esquecida, lá na geladeira, que comprei pouco antes de viajar mas que ainda não estava com a data vencida. BINGO! Era tudo o q eu precisava, mas parei e comecei a analisar os ingredientes e os fatos, e cheguei a conclusão que a quantidade era pouca pra 4 pessoas...passei a mão no bacon que estava dando bobeira na geladeira. A ricota daqui é mais cremosa do que a que vende no Brasil. Me lembro quando comprei ricota a primeira vez aqui na Suíça, levei um baita susto ao abrir o potinho pois era tao cremosa que mais parecia o Philadelfia que outro queijo. Já usei o Cottage que, na minha opinião, ficou até melhor. Pronto, a janta ficou quase perfeita!

Panquecas de ricota com espinafre e bacon

Massa panqueca

* rende 12 porções, fiz a metade da receita

2 ovos

315 ml de leite

3 colheres (sopa) manteiga derretida

125 gr farinha de trigo ou 1 xícara

2 colheres (sopa) queijo ralado (opcional)

sal a gosto

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça uma frigideira ou panquequeira com um fio de óleo, meça a quantidade de massa por uma concha. Não pode ficar muito grossa e nem muito fina.

Recheio

3 xicaras (cha) de espinafre cozido e espremido (eu usei congelado)

2 dentes de alho

azeite

50 g bacon picado

250 g Ricota ou Cottage

Comecei fritando o bacon com um fio de azeite (coloquei azeite pq o bacon utilizado foi light), reserve. Na mesma panela, frite o alho com um pouco de azeite. Quando o alho estiver douradinho, acrescente o espinafre e mexa até se agregarem, tempere a sua maneira. Eu usei somente o sal e um pouco de cheiro verde. Desligue o fogo e acrescente a ricota e o bacon.

Molho

4 tomates sem pele, sem sementes e picados

2 dentes de alho

azeite de oliva

manjericão

Aqueça uma panela com o azeite, frite o alho e acrescente os tomates. Coloque sal ao seu gosto. Acrescente folhinhas de manjericão e deixe por uns minutos no fogo médio, até encorpar.

A quantidade do recheio acima foi somente para rechear 6 panquecas. Fiz a metade da receita de massa!

Outback? Uhmmmmmmmmm

Nessa viagem de férias, posso dizer que aproveitamos bastante...até na hora de comer. De praxe, não podíamos deixar de ir até o Outback. Adoro o lugar, se bem que a qualidade do atendimento caiu um pouco, mas eu estava lá mesmo era para voltar a saborear aquela saladinha caesar, o Victoria´s Filet mas já de olho na sobremesa (Cinnamon Oblivion)...off course! Aliás, que sobremesa! Só a combinação Maçã e Canela, pra mim, é perfeita! Só não pode faltar aquela entradinha básica a Bloomin' Onion. E aquele frozen de pêssego então...espetacular! As palhacinhas dentro da minha barriguinha agradeceram! A foto, por incrível que pareça, está boa mas a sobremesa fala por si, além de bonita estava muito boa...até melhor do que outras vezes que comí.

Bloomin' Onion

Cinnamon Oblivion

A foto, por incrível que pareça, está boa mas a sobremesa fala por si, além de bonita estava muito boa...até melhor do que outras vezes que comí. Olhem o que sobrou dela...

Ferias iupiiiiiiiiiiiii!

Ô lugar!!!!!

Domingo passado voltamos do Brasil. Foram as férias esperadas. Fizemos surpresa a todos em São Paulo, foi bem legal! Enfim, estamos com vontade de mais férias, mas ALGUÉM tem que trabalhar! Viajamos bastante, não até o nordeste porque os preços estavam abusivos pra gente e, a parte, são vezes 4. Então, sossegamos o pito. Mas em meio de tanta alegria, tivemos um triste acontecimento na família, minha tia que estava com câncer na mama, veio a falecer. Que Deus a tenha! Consegui me despedir dela ainda em vida!

Viajamos até Ilha Bela...lindo, tudo!!!! Muito bom. E, claro, não podia faltar comida. Posto aqui um Badejo acompanhado com salada e batatas fritas que comemos no Baleia Azul, na praia do Curral. Um dos melhores que já comí. E não pensem que foi só uma vez que comemos este peixe...foram 2. Anotei a receita do molho e vou tentar fazer em casa e logo passo por aqui....a ver se, realmente, sai parecido. Mas enquanto não o faço, posto a foto....que foi o único que sobrou dele.

Benvindos fãs laranjas!

Esta semana, assistimos a 2 jogos da UEFA no centro da cidade. Foi massa! O primeiro da Alemanha contra Portugal...que pena Portugal perdeu, era um dos favoritos! Mas o favorito mesmo era a Holanda. Ontem (foto acima), a cidade estava laranja como a camisa da selação holandesa, muita gente na rua, bêbados nem se fala, crianças laranjinhas...olha, até a água da fonte estava laranja, impossível bebê-la. Mas a cidade estava muito legal, amei! Só não amei o jogo por si, realmente a seleção holandesa estava precisando de injeção de pique, a Rússia deu uma sapatada na Holanda e todos vieram bolas-murchas pra casa, até eu. Esperamos, nessa quarta-feira, ver a Alemanha jogar contra a Turquia. Para quem não sabe, na Alemanha vive a maior colônia turca fora da Turquia, e , por esse motivo, imaginem então vocês, como será o jogo na quarta-feira. Só emoção! E não achem que vou perder, estarei lá tirando um monte de fotos!


Postarei as fotos que tirei ontem durante o jogo, nunca vi Basel tão abarrotada de gente como ontem...

Na foto acima, tirei foto das pessoas que estavam à minha frente...

Aqui, as que estavam atrás da gente...

E esta, eu tirei porque me lembrei dos corintianos. Tinham pessoas sobre o telhado para ver o jogo...

Kuss

UEFA 2008

Hoje de manhã, tirei um tempinho de folga da casa e fui na cidade ver o que rolava. Pra falar a verdade, fui comprar presentinhos de amiguinhos das crianças que cumprirão anos este fim de semana. Passei em tantas lojas, que nem me lembro em qual entrei e nem o que vi em especial por que o tempo se tornou curto demais para tantas coisas. Mas, a cidade estava muito legal. Como este ano a Suíça e a Áustria sedem a UEFA 2008, a cidade estava fervendo de pessoas na rua, mesmo que a Suíça perdeu ontem com a partida contra a Turquia. Como sou de cidade grande confesso que amei a cidade do jeito que está: cheia de mesas de restaurantes, cafés abarrotados de gente, a cidade toda enfeitada com emblemas de futebol...UMA LOUCURA! Olhem direito na foto, que vocês percebem que, no alto entre os prédios, eles penduraram um bandô azul, que camufla com o azul do céu, uma graça. Na minha opinião poderia ser assim todos os fins de semana (mais agitado!), mas suíço que é suíço odeia essas coisas, eles gostam de tudo quietinho, arrumadinho, na hora certa e no seu devido lugar! Modéstia a parte, eu também gosto de uma organização, mas Ô LOCO MEU! Como diz um amigo meu: - Temos que aproveitar do melhor que a cidade oferece! - E nesse ponto, eu acho, que ele está certíssimo. Enfim, tirei uma fotinho (não muito boa, de praxe) da rua por onde percorrí a pé e em bicicleta...porque vocês sabem, um quilinho a menos é tudo de bom. E pela tarde, uma amiga e seu marido vacante vieram tomar um café da tarde (que eu amo!), trouxeram pãezinhos de leite e magdalenas (industrializadas, lógico!) e para a felicidade de minhas lombriguchas, tinha um queijinho de passar no pão...PÔ MEU, QUE QUEIJINHO! Um emmental cremoso, que uma outra amiga (Lica) me aconselhou a comprar e que não me arrependi em nadinha. Sobre o queijo, vocês podem obter mais informações neste site http://www.hochland.de/ . Já estudo receitas novas para aplicar essa gostosura...me aguardem.

Taí a cremosidade do danado uhmmmm!

Frango Xadrez!!!!

Sabe quando estamos aguados para comer aguma comida, que só de pensar nela parece que conseguimos sentir o gosto da comida na boca? - Coisa loca! pois foi este dia! Foi o dia do frango xadrez. Busquei a receita pela internet. Sabem que cheguei a comprar tudo um dia antes, pelo menos eu pensei que havia comprado tudo, mas na hora do vamos ver...cade o amendoim? -Porque frango xadrez sem amendoim...vamos combinar? - Nao e frango xadrez! E minhas lombriguchas pulando la barriga como loucas! Me contentei com o "soborô-dontê". Enfim, ontem corrí no mercado e comprei um pacotinho de amendoim descascado e sem sal, e , aproveitando, o famoso de óleo de gergelim, cujo "product" nunca havia comprado e utilizado antes... O resultado? "Magavilhoso!". Bom...busquei uma foto na internet que se parecia mais com a receita que eu fiz em casa, porque não sobrou para a foto. E, não dava tempo pra tirar foto antes de comer, porque as lombriguchas estavam desesperadas, e outra coisa, não tenho noção para tirar belas fotos, negação total! Aí, eu ja imagino a cara do meu marido na hora que ver a foto, sempre tem um defeito. A receita e a mesma que esta no http://www.tudogostoso.com.br/.

Como boa taurina, fiz algumas modificações levando o óleo de gergelim, o caule do salsão e dobrando a quantidade do molho porque gosto de uma comida suculenta...vocês não fazem idéia!

Enjoy.

Frango Xadrez



*xicara de 220 ml



2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500g de file de frango sem pele cortado em cubos
Sal à gosto
1 xicara de salsão (não as folhas, somente o caule)
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cha de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 de xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de maisena
1/2 xícara de cha de água
1 colher de sopa de oleo de gergelim
2 colheres de sopa de amendoim torrado



Modo de fazer

Em uma frigideira refogue, com a metade do azeite, o alho e a cebola. Reserve.

Na mesma frigideira, use a outra metade do azeite e frite os pimentoes, champignon (usei fresco mesmo) e salsao por 5 minutos (nao passe disso). Reserve.

Na mesma frigideira, frite, em fogo medio, o peito de frango picado ate ficar douradinho.

Misture todos os ingredientes de volta na frigideira, coloque o oleo de gergelim e deixe 2 minutos refogando para que se agreguem os sabores.

Enquanto isso, numa xicara misture o molho shoyo, a maisena e agua fria. E depois dos 2 minutos ai em cima, coloque essa mistura na frigideira junto com os outros ingredientes. E deixe engrossar o caldo, que e muito rapido.

Quando engrossar, desligue e coloque os amendoins. E sirva.

Fiz arroz branco para acompanhar.

Feriado prolongado!

Na terça-feira passada, recebi uma ligação do marido pedindo pra arrumar as malas, que neste mesmo dia, 'a tarde, iríamos pra Londres... seria meu "regalo de cumpleaños". E eu, mais que depressa, corri pra fazer tudo direitinho, pra não me atrasar..."vai que ele desiste da idéia!" pensei. No embalo, fui visitar minha irmã caçula. Falo assim, porque só quem é filho do meio sabe do que estou falando. Fomos de carro. Demoramos 10 horas até lá...fomos de "comboi", como dizem os portugueses. Pra quem não sabe, se chama Eurotunnel...entramos com o carro no vagão e dali 35 minutos estaríamos na Grã-Bretanha. Perfeito!!! Saiu meio carinha essa viagem, no final, valia mais a pena o avião mesmo...mas como diz um amigo meu: "Com o carro, temos mais possibilidades". Mas em Londres não tivemos muitas, porque é impossível andar de carro naquele lugar, nem tentamos pra dizer a verdade. Deixamos estacionado num estacionamento de uma igreja e valeu... Saímos da Suíça com um sol maravilhoso, que há tempos, não o via, pra chegarmos em Londres aquela chuva que nos recebeu de braços abertos...mesmo assim não desanimei! Visitamos os pontos turísticos de praxe.

Parlamento

Ah e vi minha irmã, que foi o mais importante. Mas cidade grande já me cansa...resolvemos por um minuto (assim como foi a viagem até Londres), irmos pra Disney Paris. Foi tudo! Adoro essas coisas, mas confesso que estava cansada. A procura por hotel foi longa, como nao havíamos feito nenhum tipo de reserva e era feriadão...imagina!!! Mas, no final, tudo deu certo... brincamos muito, demos risadas (que e a parte que "más me gusta"), estava difícil dizer quem eram as crianças, e domingo voltamos bem e com àquele sol maravilhoso.

Macarrão verde ao molho de cogumelos

Esse macarrão é a minha saída naqueles dias que estou sem imaginação para cozinhar. É algo rápido e bem gostoso. E quando chegamos em casa comendo as paredes, essa é uma boa pedida! Ainda tenho que aprender direitinho a como tirar fotos dos pratos...realmente nisso não sou muito boa. E depois, ainda tenho que ouvir as gozações do Douglas a respeito das fotos que, uma hora estão tortas e na outra, cortei o prato... baahhh!!!. Mas voltando pro macarrão, estava ótimo!

Macarrão Verde ao Molho de Cogumelos

• 200 grs talharini verde cozido al dente.
• 500 ml de leite
• 2 colheres (sopa) farinha de trigo
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado (pode-se variar o queijo)
• sal a gosto
• noz moscada
• 2 xicaras de cogumelos frescos
• 2 colheres (sopa) margarina
• cebolinha verde picadinha para decorar.

Coloque numa panela a manteiga, a cebola ralada e refogue os cogumelos. Misture a farinha com o leite em um recipiente e agregue ao refogado. Coloque o queijo ralado e deixe engrossar. Acerte no sal e noz moscada. Regue o macarrão como deseje. Decore com cebolinha verde.

Soufle de Brocolis

Sou apaixonada por Soufles, aliás aqui em casa faço um a cada semana e esta semana fiz Soufle de Brócolis. Todos gostam, bem leve e fácil de fazer. E não é necessário usar somente Brócolis, se pode variar com outros legumes. Por exemplo, outro dia, utilizei as sobras de refogados que estavam solitários na geladeira (abobrinhas e cenoura/vagem) e ficou divino. Mas este aqui posso dizer que é o favorito da casa, até as crianças comem.

Soufle de Brócolis

1 1/2 xicara de leite (usei desnatado)
1 colher (sobremesa) de margarina light
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) cebola ralada
1 colher (sopa) queijo parmesao ralado
sal a gosto
1 gema
3 claras em neve com 1 colher (cafe) bicarbonato de sodio
noz moscada a gosto
1 maco de brocolis, lavado e cozido "al dente".

Coloque o Brocolis para cozinhar com agua e sal.

Bater no liquidificador o leite com a farinha (bati tambem com um pedacinho de cebola, que nao precisei ralar). Leve ao fogo em uma panela pequena junto com a margarina e a cebola ralada. Coloque o queijo ralado e mexa até engrossar. Atenção que engrossa rápido. Adicione o sal, a noz moscada e deixe esfriar.
Pique o brócolis, já cozido e adicione a esta mistura (que deve estar morna ou fria, nunca quente!), junte a gema e as claras em neve delicadamente. Coloque em uma forma para soufle untada com manteiga e farinha, e leve ao forno por 35 minutos. Para 2-3 pessoas.

Eu uso todas as gemas. E fica muito bom!

Fatiador de morangos?

Fui ao mercado comprar umas coisinhas que faltavam na dispensa, quando me deparei com este "Fatiador de Morangos", dei uma lida rápida atrás, que nao dizia absolutamente nada e logo tratei de bota-lo dentro da cesta antes que o arrependimento batesse, porque há coisas que, realmente, nao deveriamos comprar. Enfim, comprei-o. E, chegando em casa, logo as crianças trataram de testar a qualidade do produto. Pra quem trabalha com confeitaria é uma mão na roda, bem prático. Pelo menos, eu acho.

Começando!

Depois de horas, sentada `a frente do computador, consegui descobrir bastante coisas a respeito de blogs...ufa! Já mudei, re-mudei, apaguei, copiei...acho q foram 3 ou 4 horas!

Hoje começo a postar neste Blog. Depois de visitar a tantos, bateu vontade de escrever e ate, espero, poder fazer amizade com outras blogueiras! Sei lá, talvez por estarmos longe da familia e sentirmos saudades daqueles amigos que não vemos mais com tanta frequência ou, se vemos, bem pouco. Saudades da churrascada do fim de semana, da roda de amigos, da batida de saque que eu amo, das gargalhadas espontaneas, da Pizza do Bras...tantas coisas!!! So temos o Oceano Atlantico de distancia!
E, começo, com a foto de uma das orquídeas que cultivo, que a princípio, ganhei da minha sogra. Fiquei tão entusiasmada que ela floriu pela segunda vez, que tomei gosto pela coisa, fui na floricultura e comprei umas cinco, uma de cada cor... Elas estão nos balcões internos das minhas janelas como adorno.

Enfim, que escrever aqui seja mais uma atividade prazeirosa!