quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Chá com bolacha


Quando minha irmãzinha veio me visitar, trouxe em sua bagagens vários presentinhos. Um deles foi o chá inglês. Esse da foto! Confesso que nunca fui fã de chá preto, talvez por ter um paladar alheio ao amargo. Fiz o chá que veio na forma de granulado, mas usei somente 1 colher de café com 200 ml de água quente, se é assim ou não que se faz esse chá, não sei...mas ficou bem suave, pelo meu gosto, ainda mais com as bolachinhas. Me lembro das tardes de domingo que passávamos na casa da minha avó com minhas tias e meus pais. A festa não era no almoço mas era no café da tarde...pra mim, era a hora mais gostosa. Jogávamos conversas fora, ríamos muito...que saudades!
Mas tenho que confessar outra coisa...amo o chá mate Leão. Não sei quanto a sua pureza no conteúdo, mas como sou acostumada desde pequena com o sabor, acho que fiquei meio bruta quanto aos outros chás.
Quando eu era pequena, tinha uns 12 anos, minha mãe ía na fábrica da Petybon lá na Pompéia e comprava uma caixa de bolacha tipo maizena, aí quando chegava à noite, eu e minha irmãzona fazíamos uma chaleira do tal chá Leão (granulado), íamos pra sala com a caneca e com um pote de plástico cheio de bolachas e ficávamos vendo novela até o chá acabar. Para minha sorte, não engordava, porque mamãe comprava 1 caixa de bolachas a cada 15 dias, mas cada caixa não durava nem 1 semana. Hoje, não posso nem pensar em comer mais que meia dúzia de bolachas.
Es la vida!

terça-feira, 14 de outubro de 2008

Extrato de baunilha caseiro






Como esta semana estou desmaridada, me inspirei e fiz o famoso Extrato de baunilha que anda tão falado pelos blogs. Aliás, desde que começou o murmurinho com a Cinara e logo a Simone , fiquei com vontade de ter um pra mim, talvez se eu não gostasse tanto de confeitaria e afins, não o faria, mas como cá comigo é totalmente o contrário corri loguinho a fazer... Logo cedo, acordei e fui comprar uma garrafinha que, acreditem, aqui é uma fortuna...não sei, cargas d'água, o porquê...mas enfim, comprei-a-a-a. A garrafinha tinha que ser estilosa senão... cadê a graça do palhaço? Já tinha as favas compradas que aqui se encontra em todos os mercados...ela é meio pegajosinha, alguém poderia me responder se é assim mesmo? Me fui adelante...um tal de lavar-esterilizar-secar a tal garrafa e, depois a concentração com a divisão das extremidades da fava de baunilha...bom, a fase final, foi a mais fácil, botar todos os ingredientes dentro da garrafa...uhuuu. Agitei a danada e agora tenho que esperar uns 2 meses. 





Extrato de baunilha caseiro



2 favas de baunilha

250 ml de vodka (de boa qualidade, por favor...)





Cortei as favas ao meio, como pedia a receita e completei os 250 ml de vodka boa (pelo menos fiquei atenta aos comentários sobre isso). Sacudidas básicas pelo menos duas vezes ao dia é bem recomendado.





sábado, 4 de outubro de 2008

Rolou um remember!



Hoje foi um sábado muito preguiçoso para nós daqui de casa. Leti vai viajar amanhã com uma ex-vizinha e, então deixei para arrumar suas coisinhas na mala hoje cedo. Depois de um sábado ultra-mega-super preguiçoso, o marido resolveu comprar amendoim..assim, do nada! Deu siricuticu e quis pq quis fazer pé-de-moleque. Ok! Vamos lá. Fui junto com ele até a Alemanha...adoro mercados, principalmente quando são bonitos. Quem, quando criança, gostaria de ter morado num supermercado-bonito-lotado-de-coisas- boas-coloridas-e-gostosas para se lambuzar? ...eeeeuuuuu! Ir ao mercado, pra mim, é um passeio;diversão. Mãos à obra. Primeiro compramos o mel, que havia vários tipos, cores e sabores que nunca vi na minha vida, aliás foi uma escolha difícil, havia tantos tipos em embalagens tão bonitas que queria levar 1 de cada...que mal teria? Demos outra voltinha e foi a hora do amendoim, pois é...aqui não se encontra facilmente o tal do amendoim cru, tão logo a solução veio de comprarmos o torrado sem sal. Depois de um passeio no mercado, voltamos para casa, a fim de que o Douglas fizesse o tal pé-de-moleque.




Enquanto eu ordenava a cozinha, ele separava os ingredientes da receita cuja ele mesmo a encontrou (sozinho) pela internet. Legal! Ele foi adicionando ingredientes na panela e eu fiquei até de costas para não ver, mas deu tudo certo. Fez direitinho e saiu igual àqueles de pacotinho que compramos na doceria. Matamos a saudade e agora temos que dar várias voltas no quarteirão a fim de queimar as calorias que nos somou! Voilá... a receita que ele usou!







Pé de Moleque com mel



1 colher (sobremesa) não muito cheia de bicarbonato. (não usamos pq não tínhamos)

6 colheres (sopa) de água

4 xícaras de açúcar
1 xícara de mel

500 grs de amendoim cru (usamos o torrado)


Numa panela, com o fogo médio, junte o açúcar, água e o mel e vá mexendo até o açúcar derreter e ficar com a coloração dourada, não deixe ferver para não amargar. Junte o amendoim e mexa até o mesmo torrar. Unte o mármore com manteiga, cuidado para não melecar com muita manteiga! E vá prestando atenção no ponto da receita, ela tem que fazer um fio. Explico: Vá testando com colheradas da mistura encima do mármore, espere dar uma esfriada e experimente, e preste atenção no fio. Quando estiver no ponto certo, despeje tudo em cima do mármore, espere esfriar um pouco e corte com uma faca em quadradinhos, ou a forma que desejar. Guarde em potes herméticos para não melar.